鹽: 適量， 酸蘿蔔: 若干， 辣椒: 青椒 紅辣椒 各一個 干紅辣椒 適量， 蒜: 3瓣， 肥腸: 適量， 蔥: 適量
1肥腸放開水裡煮一會，出鍋用涼水沖涼放鹽使勁搓。。再下來就是切了。。
2各材料準備好。接下來就是炒菜啦……先把油燒熱 把肥腸放下去爆炒，直至炒出油肥腸變得金黃為止。然後把配料都放下去一起炒，變生抽，一點點耗油 。我這裡沒放鹽味道正好，因為蘿蔔很酸很咸。
3爆炒後就可以出鍋了哈 有點辣有點酸特下飯！
用鹽去味那一步很重要！！！
