原料
酸蘿蔔: ， 酸薑: ， 酸辣椒: ， 胡蘿蔔: ， 排骨: ， 少許鹽: ， 少許雞精: ， 蔥花:
步驟
1酸蘿蔔和酸薑切片，蔥切細。
2白蘿蔔切大小適中的方塊。
3上一張酸辣椒的圖片來，這個用來炒雞胗或者牛肉肯定不錯。
4排骨用熱水洗凈，去血水（可以直接用開水煮一會，也可以用比較燙的水多洗幾遍），放入電高壓鍋中加入切好的酸蘿蔔、酸薑、酸辣椒。
5加入比排骨多2倍的清水，加少量鹽蓋上蓋子按煲湯功能（每個鍋不一樣，不管方法怎麼樣把排骨煲熟就可以了）。
6排骨煮好之後待高壓鍋冷卻，揭開蓋子加入白蘿蔔，再按一遍煲湯功能，時間到之後試下味道，差鹽就加鹽，順便加少許雞精，攪拌均勻就可以享用啦。
7下圖這個是盛出排骨之後鍋里盛下的湯，金燦燦的感覺。味道酸辣酸辣的！！
8成品圖
小技巧
1、蔥花沒有直接加在鍋里，加在碗裡面的。 2、酸菜都是比較鹹的，鹽一定要少加。 3、我煮了2遍，因為家人比較喜歡吃肉非常軟的，只煮一遍的親們煮之前要把蘿蔔加進去哦。
