楊梅酒 0

原料

楊梅: 3斤, 酒: 4斤, 冰糖: 半斤, 密封酒罐: 1個

步驟

1鹽水浸泡20分鐘 ,為的是把楊梅里的蜜蟲或保留農藥清楚乾淨。

2瀝干水分備用。

3密封存酒罐瓶子乾淨瀝干水分,還可以用一點酒涮一下罐子水分蒸發更快一些。

4高粱酒或清酒?都可以,不要用濃香型或醬香型的酒(香味太大的酒會影響楊梅酒的味道)。

5可以擺放楊梅了!現在最下面均勻鋪上一層楊梅!

6鬆散擺放即可!

7放一層冰糖!

8再繼續一層楊梅一層冰糖擺放整齊!

9楊梅不要置頂要留一些空間可以讓酒完全沒過楊梅!

10倒入我們的主角!

11酒完全沒過楊梅,用保鮮膜封口再蓋上蓋子。

12我密封了兩層再蓋子外又封了一層保鮮膜。接下來就等時間來見證奇蹟吧!

13放在陰涼通風處20天,就可以享用美酒了!

14酸酸甜甜,清涼一夏!希望松獅哥會喜歡?

小技巧

酒的選擇是關鍵!一定要平淡爽口的!

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