Cast iron Dutch baby 德式烤鬆餅 早餐 甜點 0

原料

egg: 2, genral purpose flour: 1/2 cup, milk: 1/2 cup, salt: 一小撮, butter: 3 table spoon unsalted, 水果 topping: 自配, 香草粉(可選): 少許, maple syrup:

步驟

1把cast iron放進oven,400華氏度(大概200攝氏度)加熱五分鐘。

2把奶,蛋,麵粉一起攪拌。放一小撮鹽,喜歡口味的話可以放一點香草粉。

3把熱的griddle拿出,放入butter,左右晃動讓butter塗滿表面。最後有一些沒有融化不要緊,放回oven,三分鐘。

4把調好的麵粉倒入griddle,400華氏度(200攝氏度)15分鐘左右。接近15分鐘時看一下表面是否拋起來,若沒拋,再等2-4分鐘。

5拋起來以後,溫度調到350華氏度(170攝氏度),6分鐘,目的是吧表皮烤金黃。同時開始準備水果topping。

6烤箱關火,出爐,配上topping和syrup,美味開始!?

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