原料
egg: 2, genral purpose flour: 1/2 cup, milk: 1/2 cup, salt: 一小撮, butter: 3 table spoon unsalted, 水果 topping: 自配, 香草粉(可選): 少許, maple syrup:
步驟
1把cast iron放進oven,400華氏度(大概200攝氏度)加熱五分鐘。
2把奶,蛋,麵粉一起攪拌。放一小撮鹽,喜歡口味的話可以放一點香草粉。
3把熱的griddle拿出,放入butter,左右晃動讓butter塗滿表面。最後有一些沒有融化不要緊,放回oven,三分鐘。
4把調好的麵粉倒入griddle,400華氏度(200攝氏度)15分鐘左右。接近15分鐘時看一下表面是否拋起來,若沒拋,再等2-4分鐘。
5拋起來以後,溫度調到350華氏度(170攝氏度),6分鐘,目的是吧表皮烤金黃。同時開始準備水果topping。
6烤箱關火,出爐,配上topping和syrup,美味開始!?