原料
雞蛋: 2個， 玉米面: 適量， 韭菜: 適量， 蝦皮: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 香油: 適量
步驟
1玉米面用水勾兌
2調成糊狀 （我喜歡比較稀稀啦啦的 這樣撒到鍋里很快可以弄均勻 ）
3涼鍋涼油 把雞蛋直接打入鍋里 不停攪拌 （這樣省的剁碎 ）
4攤好的雞蛋加入蝦皮 和 韭菜
5自己種的韭菜 新鮮味道好
6加入生抽 白糖 香油 油 鹽 攪拌均勻
7電餅檔抹上薄薄一層油
8把麵糊均勻的塗抹 表皮凝固 把餡均勻的塗抹在表層
9蓋鍋蓋燜五分鐘 開蓋在烙三分鐘即可出鍋 （我喜歡酥脆的外皮 所以我會多烙五分鐘 這樣口感更好）
10薄皮大餡的餡糊餅 馬上出貨了
11美味佳肴 我自己吃了一張 可惜家裡只剩下這些玉米面啦 沒吃夠
小技巧
喜歡吃皮厚的朋友 可以把玉米面活的粘稠些 餡料可以任意搭配 不出湯的菜就可以 所稱中國pizza ?
