西京燒銀鱈 0

原料

鱈魚: 1塊， 味增: 50克， 鹽: 3克， 蜂蜜: 50克， 各色蔬菜: 切絲少許

步驟

1今天的食材是銀鱈。 大概已經找不出另一種魚，能像銀鱈魚這樣受到世界各地老饕們的一致認可。 凝脂般的潔白、彈爽的鮮嫩，讓謝霆峰也稱贊其是「不可多得的好食材」。 銀鱈魚渾身是寶，除了其鮮嫩的肉質之外，銀鱈魚頭現在也在全世界被追捧，其熱度持續走高，被譽為「深海的腦黃金」。

2味噌兌蜂蜜,做醃醬，調味銀鱈 味噌食材選用了台灣本土製作的【十全味噌】。嚴選非基因改造黃豆、精選的國產白米，鹽，依照黃金比例混合，使用古早技法製作，自然發酵、低溫熟成的「十全味噌」，除了煮湯以外，還可以做熬煮、調味、沾醬等等美味的佳餚。就連拿來醃漬肉類還能讓肉質變得更加鮮嫩且多汁，實用性相當高，可說是廚房必備的好醬料！味噌不只營養價值高也是百搭的好食材，更是餐桌上不能少的營養來源之一呢

3放烤盤上，大火烤五分鐘 多樣屋的妙廚鍋，超好用。今天用浪盤。

4翻面續烤 請蔬菜在旁一起烤

5來看視頻吧

6安珀的食尚廚房標榜傻瓜的輕鬆料理，重點是選好食材做美味料理，謝謝多樣屋跟歐美佳電兩個品牌大力支援。

7謝謝合作品牌

8http://mp.weixin.qq.com/s/5a2OiCDJzN31QJTfpzeq9g

小技巧

味增５０g對上等量蜂蜜與250g水調勻成醬汁，電爐烤盤先開高溫熱盤後放下魚片，約2分鐘單面金黃後翻面，倒入所有醬汁，蓋上蓋子轉中高溫悶煮5分鐘開蓋，續煮到醬汁濃稠後即完成，食用前可搭配蔥絲與辣椒絲，喜歡的朋友可以灑點熟白芝麻。