原料
杏鮑菇: 一個， 雞蛋: 一個， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 少許
步驟
1所有材料準備齊
2將杏鮑菇切成大小合適的滾刀塊，加入鹽腌制15分鐘
3取出吸干水分
4依次準備好，麵粉，雞蛋液，麵包糠 這時候先熱油鍋，油7分熱的時候 取一塊杏鮑菇。先粘麵粉，然後蛋液，最後麵包糠 迅速下鍋，油溫保持在下鍋立刻浮起就差不多了。 中火炸一小會，轉小火炸至上色 OK出鍋擺盤
5粘番茄醬 甜酸醬都好吃
6曬圖
7曬圖
小技巧
下鍋的時候油溫一定稍微高一點，但不是燒開的油哦。這樣會迅速定型，炸出來更好看
