菠菜酪卷Spinach-Ricotta Cannelloni 0

原料

Cannelloni: 400g, 鹽、胡椒: 適量, 洋蔥: 2隻, 大蒜: 4粒, 菠菜: 500g, 橄欖油: 3大勺, Ricotta cheese: 500g, 雞蛋: 2隻, Szerencsendio肉豆蔻: 一小撮, 西紅柿泥: 2大勺, 西紅柿: 400g, 蔬菜高湯: 150ml, 白糖: 1茶勺, 羅勒葉: 1把, 馬蘇里拉: 150g

步驟

1麵條放鹽水裡煮到半硬,然後撈出瀝干。一個洋蔥和兩粒大蒜切成小丁。菠菜洗凈晾乾。鍋里加油燒熱,下洋蔥和大蒜,再加菠菜,炒1-2分鐘。從火上取下,與ricotta 和雞蛋攪拌,撒鹽和胡椒還有肉豆蔻調味。然後裝進cannelloni。

2另外一個洋蔥與2粒大蒜,切丁,在剩下的油里煎至半透明。然後倒入西紅柿泥和西紅柿,加鹽、胡椒和糖。燒10分鐘,然後入切碎的羅勒。

3用油搽一個耐烤的盤子,倒入1/3的西紅柿醬汁,放入cannelloni, 再倒入剩下的西紅柿汁。撒上馬蘇里拉,180度烤30分鐘。

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