自製酸奶(奶粉版) 0

原料

奶粉: 6勺, 白開水: 250ml, 喝剩的酸奶: 5-6滴~1勺, 小貼士:奶粉越多成品越濃稠:

步驟

1準備帶密封蓋的碗,加白開水

2加奶粉

3攪拌均勻

4加市售酸奶(第一次做可以加多點)不用攪拌,蓋好蓋子透氣孔open狀態,放在溫暖的地方,坐等發酵(夏天4-6小時,冬天8-12小時)。我一般是晚上做了第二天早上喝

5第一次做市售酸奶加的少比較稀,味道比較淡

6想要稠度高就留多點上次的酸奶底子

7再附加個用牛奶做酸奶的方法:牛奶里直接加市售酸奶,透氣孔打開蓋上蓋子放在溫暖的地方,6小時後就可以加糖喝了,味道與市售酸奶一樣。留底繼續做,同理。喝不完放冰箱,最好不超過4天

小技巧

第二次做要先把奶粉兌水攪拌均勻再倒入原來的碗,透氣孔打開,等待發酵。

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