繽紛麵條麥芬 0

原料

麵條: 80克(可自行調整), 雞蛋: 2個, 淡奶油(或牛奶): 100克, 雞胸肉: 100克, 菠菜: 60克, 洋蔥: 1/4個, 培根: 1片, 蒜頭: 1瓣, 櫻桃番茄: 6個, 馬蘇里拉: 100克, 鹽: 適量, 黑胡椒碎: 適量

步驟

1烤箱180°預熱,馬芬模塗油防沾。 洋蔥切絲,櫻桃番茄切成四塊。

2菠菜切斷,放入沸水中稍微燙熟後,擠干水分。

3雞肉放入沸水中煮熟,切粒。

4麵條放入沸水中煮大概一分鐘,瀝干水後,倒入一勺橄欖油拌勻。 麵條的分量也可按個人口味增減。

5鍋中燒熱油,倒入洋蔥絲炒軟。 同一個鍋放入培根煎熟,切小塊。

6用一個攪拌盆,打入雞蛋倒入淡奶油(或牛奶),攪拌均勻。

7盆中加入麵條、蒜蓉、洋蔥、培根、菠菜、雞塊、櫻桃番茄,加入大概80克馬蘇里拉芝士碎,加入適量的鹽和黑胡椒碎,一起拌勻。

8把拌勻的材料裝入之前已經抹油的模具或者馬芬杯里。表面撒上剩下的馬蘇里拉碎,放入烤箱,烤約20分鐘。

9取出來,趁溫熱享用。

小技巧

1、原方的分量較大,我做了調整,這個分量適合兩個人。 2、原方使用淡奶油,如果怕膩,也可以換成牛奶。

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