簡介
清鮮咸香，脆嫩適口。
原料
主料：白菜250克， 輔料：瘦豬肉75克，香菜15克， 調料：甜麵醬15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜5克，花生油40克
步驟
1.將白菜心洗凈瀝干水，順長切成4厘米長的段，再切成0.3厘米粗的絲。 2.將豬洗凈切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗凈切段；蔥姜洗凈切絲。 3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、薑絲、甜麵醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。
小技巧
食物相剋： 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
