原料
雞蛋: 4枚， 淡奶油: 1勺， 培根: 2片， 黃油: 20g， 橄欖油: 5g， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 迷迭香: 少許
步驟
1STEP 1：把4個雞蛋打入碗中，加入少許鹽和一大勺稀奶油攪拌均勻。 Tips：先在雞蛋里加鹽和稀奶油可以使得煎出來的雞蛋顏色更加鮮亮，口感更加嫩滑
2STEP 2：不粘鍋燒熱，小火時加入黃油，讓黃油慢慢融化。黃油燒熱後，先關火，倒入蛋液，讓其慢慢溫熱1分鐘直到底部成形。
3STEP 3：開小火，用鏟子把雞蛋從邊緣往中間推，上層蛋液會流向鍋底，凝固後繼續往中間推，直到蛋液沒有繼續變熟的跡象後，立即離火併繼續攪拌。
4STEP 4：鍋中倒入橄欖油，將培根兩面煎至焦黃色，出鍋。
5STEP 5：盛出裝盤撒上黑胡椒和迷迭香即可。
小技巧
快手做一個美式炒蛋，再煎個培根和香腸，經典的美式早餐往往少不了這三樣。
