原料
芒果: 3個約750克， 草莓: 180克， 蛋黃: 4個， 白糖: 2大勺（我用4大勺）， 椰絲: 20克， 鮮奶油: 250克， 檸檬汁: 1大勺
步驟
1在模子裡鋪上一層保鮮膜
2將椰絲放在烤盤裡烤至椰絲成金黃色
3冷卻後撒在鋪了保鮮膜的模子中
4草莓洗凈瀝干切成小塊
5芒果去皮去核切塊，放入料理機中
6和檸檬汁一起打成漿
7將蛋黃和白糖打散
8隔熱水用蛋抽攪拌蛋黃4～5分鐘至蛋黃液變濃稠顏色變淺
9取下蛋黃液稍涼後加入芒果漿再用攪拌機打至完全混合
10把鮮奶油用電動攪拌機打至6成發（像奶昔樣）
11拌入芒果蛋黃漿中
12拌入切好備用的草莓塊
13將完成的芒果草莓槳倒入鋪了椰絲的模子中，放入冰箱冷凍室至凝固
14食用前一小時（左右）移入冷藏室退冰、或將整個模子放入溫水中幾分鐘，取出後切塊即可
小技巧
食用前一小時（左右）移入冷藏室退冰、或將整個模子放入溫水中幾分鐘，取出後切塊即可。
