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原料
粉絲: 2把, 肉末: 50克, 姜: 2片, 蒜: 3瓣, 老豆腐: 500克, 洋蔥: 半個, 芋頭: 少量
步驟
1準備好所需要的食材
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2豆腐煎至兩面金光色盛出
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3芋頭下油鍋炸至表面微黃撈出
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4鍋中留少許油,加入腌好的肉沫(腌肉沫:加料酒,醬油,香油,澱粉)
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5加入煎好的豆腐,同時到入料酒,醬油,耗油翻炒後加適量水,之後我們放入燙了兩三分鐘的粉絲入鍋
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6蓋上鍋蓋,燉六七分鐘後,加上香菜,出鍋
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7超級下飯的豆腐煲就做好了?
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小技巧
1.豆腐我們選老豆腐,這樣吃起來比較津道 2.肉沫提前十分鐘腌制 3.這道菜湯汁可以稍多一些,因為粉色和豆腐都比較吸湯汁