原料
低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 1Tbp， 鹽: 1/4Tbp， 細砂糖: 15克， 蔓越莓: 15克， 熟核桃碎: 20克， 雞蛋液: 1Tbsp， 牛奶: 50ml
步驟
1麵粉過篩 泡打粉、鹽、幼砂糖放入廚師機攪拌盆。 廚師機裝攪拌頭，一檔防止飛粉，二檔攪拌均勻。
2加入軟化好的黃油。 一檔開始一會兒，換二檔，再逐漸高速攪拌均勻。
3攪拌成這種粗細就可以，如果嫌粗也可以自己再用手搓一搓。
4廚師機換和面勾，一檔或二檔，緩緩倒入牛奶。
5加入蛋液繼續和面。
6三檔或面。
7加入弄碎的蔓越莓乾和熟核桃繼續和勻。
8和好的麵糰不粘手。
9麵糰擀至1.5厘米厚。
10壓出自己喜歡的形狀。
11烤箱預熱200度。 刷蛋液。
12烤箱放第二格。 上下管200度烤15分鐘。 配上一杯咖啡或者茶，很不錯的下午茶。
小技巧
烤熟核桃碎150度8分鐘。
