原料
無鹽黃油: 120G， 砂糖: 80G， 全蛋: 100G， 咖啡: 50ML， 低粉: 130G， 可可粉: 40G， 泡打粉: 1/2小勺， 奧利奧餅乾碎: 50G
步驟
1黃油軟化到可以輕鬆戳出洞。
2略微攪打以後，加入糖攪打。
3持續攪打直到黃油顏色發白，體積變大，蓬鬆。像奶油的質地。
4分次將雞蛋液倒入，每次攪打均勻後再加入一部分，我分了大概5次。
5雞蛋液和黃油完全混合。
6可可粉調入咖啡內，調拌均勻後，倒入黃油糊里混合均勻
7低粉和泡打粉混合，過篩後倒入黃油糊，翻拌麵糊，直到麵糊表面光滑有光澤，之後加奧利奧餅乾碎，拌勻
8烤箱提前預熱170度，將蛋糕糊移入模具，表面抹平，烤40-50分鐘
9出爐後刷糖漿，放溫後包保鮮膜放入冰箱
小技巧
咖啡最好是無糖的。 如果懶得自己調糖漿直接刷一層百利甜也可以。
