原料
奶油奶酪: 250克， 酸奶油: 100克， 糖粉: 70克， 雞蛋: 一個， 奧利奧餅乾去夾心: 60克， 牛奶: 20克
步驟
1奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓成粉狀
2加牛奶拌勻，放入模子，用平底杯子隔保鮮袋壓平，冷凍備用
3回室溫奶酪加入糖粉，用電動打蛋器攪拌均勻
4加入一個雞蛋，攪打均勻，加入酸奶油
5繼續攪打成均勻細膩的糊狀，倒入模子裡
6烤箱預熱170度，下層，45分鐘，邊上放一小碗水升到上層，190度幾分鐘上色，理想即可
7烤好取出放涼回縮後，取適量酸奶油放到蛋糕回縮處，再烤約10分鐘，至酸奶油凝固
8涼透冷藏半小時以上，脫模
