花生芽: 兩把， 蘆筍: 伍根， 小米紅椒: 四隻， 蒜: 一枚
1花生芽掐掉根須、洗淨；蘆筍洗淨剝掉老皮，切成段；小米紅椒洗淨，切成絲；蒜剝好，切成絲。
2燒開水後，放入蘆筍，三十秒後放入花生芽，十五秒後關火，倒出瀝水。
3熱鍋冷油，油熱後放入蒜、紅椒絲，炒香後投入花生芽、蘆筍同炒一分鐘左右關火，加入生抽調味。呈盤即可。
有些人會建議在蘆筍和花生芽焯水時在水中加入鹽，但我覺得吧，這樣把好的維生素什麼的都焯掉了，浪費，況且些微的所謂生味在調味時是可以避免的。所以並沒有放鹽。
