雞腿菇: 2個（小的）， 木耳: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 香蔥末: 1湯匙， 薑末: 1湯匙， 蒜末: 2湯匙， 豆瓣: 1湯匙， 糖: 2湯匙， 醋: 2湯匙， 醬油: 1湯匙， 水澱粉: 3湯匙， 雞粉: 1/2茶匙
1雞腿菇 木耳 胡蘿蔔 洗凈切絲
2將糖 醋 醬油 水澱粉 雞粉調製成汁
3熱鍋涼油 下豆瓣炒香 再放入蔥姜蒜末爆出香味
4倒入雞腿菇絲 木耳絲 胡蘿蔔絲，炒軟
5倒入調好的碗汁 大火收汁。出鍋
胡蘿蔔要切的比雞腿菇細些，不然不好炒軟
