原料
中筋麵粉: 600克， 酵母: 8克， 溫水(30度): 300克， 白砂糖: 30， 豬肉: 500克， 洋蔥: 1個， 京蔥: 半根， 鹽: 適量， 蚝油、生抽、老抽、色拉油，五香粉: 適量，根據自己喜好增減量， 蔥姜沫: 適量， 雞蛋: 1個
步驟
1麵皮:將酵母放入溫水中攪拌均勻，白糖倒入麵粉中，再將水倒入麵粉中揉成麵糰，水不要一次倒入，根據麵糰的成型情況慢慢添加！然後蓋上保鮮膜放入烤箱發酵到2倍大小，沒有烤箱可以將麵糰放到溫暖的地方發酵！再拿出來排氣揉捏，如果麵糰變粘手可以適量加入乾麵粉揉捏，再放入烤箱2次發酵，發酵完成後拿出來揉捏排氣，分成均勻的麵糰，揉圓壓扁，用手指將麵皮四周捏薄中間要厚，將調好的餡放在皮中間，一手將皮按褶子捏好封口！
2肉餡:將豬肉洗凈剁碎，不要太碎，有點顆粒好吃，洋蔥京蔥洗凈切碎，將剁好的材料放入碗中，放入蔥姜沫、生抽、老抽、蚝油、五香粉、色拉油、鹽，雞蛋順時針攪拌看到肉攪拌出勁道，加入干澱粉繼續攪拌，再依次加入清水順時針攪拌加到餡感覺不吸水即可！這樣做出來的餡鮮嫩多汁！餡料放入冷藏20分鐘，不是冷凍哈！
3蒸:包好的包子放入鋪好油紙或者紗布的蒸籠中醒15-20分鐘後，開火蒸20分鐘後關火，等5分鐘後再開鍋，趁熱將包子取出！！
