大土豆: 1個， 小蔥: 4根， 干辣椒: 2個， 辣椒油: 1小勺， 食鹽: 1小勺， 白醋: 一小碟， 雞精: 1小勺， 油: 1小碗
11.將土豆洗凈切絲
22.將土豆絲焯水，水沸入鍋，大概20秒，取出，過涼水，備用
33.鍋熱倒油，加入蔥白爆香
44.倒入土豆絲翻炒，加入鹽，醋，干辣椒，辣椒油，翻炒2分鐘
55.加入蔥段和雞精，出鍋
