原料
雞脯肉: , 青,紅椒: , 筍: , 蚝油: , 料酒: , 白糖: , 鹽: , 味精: , 濕澱粉:
步驟
1雞脯肉改刀成長6厘米左右,寬0.5~0.6厘米的條,切好後用廚房布去水份。
2切好的雞條用料酒,鹽,白糖,醬油,濕澱粉抓勻上漿,青紅椒切成條備用。
3鍋中加寬油,燒3,4成熱,下雞條滑油,青紅椒也滑下油撈出
4鍋稍加點油,倒入蚝油炒香,加點高湯,料酒,白糖,味精,倒入滑過油的雞條和青紅椒,翻炒均勻出鍋裝盤。
雞脯肉: , 青,紅椒: , 筍: , 蚝油: , 料酒: , 白糖: , 鹽: , 味精: , 濕澱粉:
1雞脯肉改刀成長6厘米左右,寬0.5~0.6厘米的條,切好後用廚房布去水份。
2切好的雞條用料酒,鹽,白糖,醬油,濕澱粉抓勻上漿,青紅椒切成條備用。
3鍋中加寬油,燒3,4成熱,下雞條滑油,青紅椒也滑下油撈出
4鍋稍加點油,倒入蚝油炒香,加點高湯,料酒,白糖,味精,倒入滑過油的雞條和青紅椒,翻炒均勻出鍋裝盤。