原料
高粉520克（易小焙2袋）: ， 牛奶255（伊利盒裝純牛奶）水少量: ， 雞蛋兩個102克（液體總量控制在約360）: ， 糖50克: ， 鹽5克: ， 耐高糖酵母6克: ， 黃油38克: ， 青汁粉10克: ， 水6-7克（調青汁粉）: ， 自製蜜紅豆適量（100+60）:
步驟
1所有原料除黃油鹽抹茶粉外揉至擴展，加入黃油鹽至完全，取一小半麵糰加入青汁粉揉勻發到兩倍大（也可以省略這步基礎發酵直接整形一次發酵！青汁粉加入後會比較干用適量水調勻或直接放入一起揉） 此圖借用我之前另一個菜譜【清新抹茶雙色土司】
2把綠色麵糰和白色麵糰排氣滾圓各分成兩份，取其中一份擀成與土司模差不多大小的面片，白色面片在下面綠色面片上均勻鋪上適量蜜紅豆（我用了100克），捲起放入模具
3另外的麵糰均分三份滾圓 此圖借用我之前另一個菜譜【清新抹茶雙色土司】
4擀開，綠色面片蓋在白色面片上每份包入蜜紅豆捲起（我放了20克蜜豆）
5捏合底部，依次做完3個，分別搓長編3股辮子
6不要編太緊以免影響發酵，放溫暖濕潤處進行二發
7二發完畢，放入預熱好的烤箱（中）下層170（上管）-180（下管） 35-40分，放了餡的要比沒放餡的增加5分鐘，我這次就是烤了40分鐘，烤完立即出爐輕震一下脫模，涼至手溫保鮮袋密封保存，完全涼透切片，吃不完可密封冷凍保存
8這是編辮子的，爆發力很強啊，炸裂啦!爆開了外表丑萌丑萌噠
小技巧
分麵糰時可以把白色麵糰量多一點，我這個是總量約980，白色麵糰510,感覺還可以更多圖案可能會更好看一點，可以按照6:4的比例分，我這次懶得換算隨便分了。 麵包發酵不看時間只看狀態，這個土司是一次發酵的，組織和口感也是不輸於兩次發酵或者中種一類的土司，室溫10度微波爐放熱水發了約四五個小時才達到狀態（八分滿）。 如果用抹茶粉可適當減少用量，一般3-4克就可以了。可參考我之前的抹茶雙色土司就放了3克
