原料
雞蛋: ， 蝦仁: ， 洋蔥: ， 番茄: ， 大蒜: ， 蔥花: ， 米飯（剩飯）: ， 魚露: ， 醬油: ， 油: ， 糖: ， 黑胡椒:
步驟
1雞蛋打散 滴少許魚露和醬油 加一點水打成蛋液 蝦仁解凍 蒜和洋蔥切片 番茄切小塊待用
2熱鍋放油 開中大火 下蛋液炒熟盛出 放油 下蒜片和洋蔥 炒出香味後下蝦仁
3蝦仁變色後下米飯 放魚露和醬油 炒勻
4撒少許糖（平衡魚露和醬油的鹹味） 下番茄和蛋 炒勻
5撒黑胡椒和蔥花 炒勻出鍋！
小技巧
魚露和醬油都有鹹味就不用再另外加鹽了 Marion說把蝦換成其他食材也可以 不過我覺得如果換雞肉可能需要用少許魚露提前腌一會兒更好 炒飯就是要提前把食材都準備好然後大火快炒ʅ(‾◡◝)ʃ
