
原料
玫瑰花: 5朵, 吉利丁粉或片: 40克, 紫薯粉: 25克, 蜂蜜: 適量, 白糖: 適量
步驟
1吉利丁粉或片

2紫薯粉——今天的紫薯粉很特別,是有機的哦,貓女選用了產自大巴山的紫薯製成的紫薯羹為原料,純天然,無任何添加成份哦,很健康的食材。(此處為廣告,哈哈哈!)

3在做這道甜品前,得先做玫瑰蜜。玫瑰花瓣。用鹽水洗凈晾乾,一定要晾乾,如果晾乾時間不夠,用布抹乾水分。這步很重要。

4開始製作玫瑰蜜啦! 先在碗底放一層蜂蜜,再灑一層白糖,最後一層玫瑰花瓣。

5再來一層蜂蜜,一層白糖,一層花瓣,如此層層,直到你覺得夠了,最後面上一定還是一層蜂蜜和一層白糖,把玫瑰花瓣蓋住。

6碗面上蒙層保鮮膜,再蓋上蓋子,兩天以後玫瑰蜜就做好了。做好的玫瑰蜜,玫瑰色澤依然艷麗。

7玫瑰蜜做好,就可以來做玫瑰水晶凍了。 1、40ML溫水化開吉利丁粉,並攪拌均勻。 2、玫瑰蜜3勺用溫水250ML化開,倒入一包紫薯粉,拌勻後再調入化開了的吉利丁粉,使吉利丁粉與玫瑰紫薯水充分融合。 3、放涼後倒入容器,放置於冰箱冷藏3個小時。

8做好的玫瑰水晶凍,玫瑰花瓣凝結其中,晶瑩剔透,如一嬌艷佳人。

9灑些玫瑰花瓣點綴下,就可以出盤啦!不過別急,後面還有更精彩的哦。。。

10這盤是沒有放紫薯的玫瑰水晶凍,別有一番滋味吧!

11再來把兩份不同的風韻的玫瑰凍放在一起。

12再來把兩份不同的風韻的玫瑰凍放在一起。

13再來把兩份不同的風韻的玫瑰凍放在一起。

14再來把兩份不同的風韻的玫瑰凍放在一起。

15再或者,嫌花瓣太過繁複,也可以這樣,用巧克力醬寫出你心裡的話。 你的餐桌你做主,想怎樣打扮,只要你喜歡都可以。不一樣的節日做不一樣的愛給你愛的他(她)。 這道甜品清甜不膩,唇齒留香。。。很適合情人節的美妙夜晚。。。

16貓女初登下廚房,在情人節來臨之際,帶著這道清炒蝦仁來亮個相。祝天下有情人終成眷屬,姑娘覓得有情郎,小伙抱得佳人歸。 吃貓女教做的這道甜品,一定會美夢成真,美美噠。。。

小技巧
玫瑰水晶凍脫模的時候,模具放入溫水中片刻,再輕輕倒扣入盤中即可。