原料
蒜苔: 1把， 臘腸: 2根， 鹽: 適量， 干紅辣椒: 3個
步驟
1臘腸切薄片，放到盤中備用
2蒜薹洗凈切段備用
3燒一鍋水，水開後放入適量食鹽，然後放入蒜薹焯水備用，時間不用太長，用漏勺盛到碗中備用
4鍋中放油，油熱後放入臘腸中小火翻炒，翻炒均勻放入干紅辣椒繼續翻炒，炒到差不多熟了放入蒜薹翻炒均勻，炒出蒜薹香味就可以出鍋了，臨出鍋前加入適量食鹽就可以了 臘腸本身就咸，食鹽不要放太多了
5裝盤開吃
小技巧
1.蒜薹焯水這樣會比較好吃 2.因為臘腸本身就是鹹的，所以炒蒜薹時不要放太多鹽了
