手擀麵 0

原料

麵粉: 200克， 水: 100克， 鹽: 2克， 食用鹼: 0.5克

步驟

1材料麵包機中混合成團

2揉面5分鐘，醒十分鐘，反覆3次，揉好的麵糰表面比較光滑，有韌勁。醒30分鐘。

3擀成薄片，切成麵條。

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