手擀麵 0

原料

麵粉: 克， 雞蛋: 個， 水: 克， 鹽: 適量

步驟

1估摸著半斤麵粉，適量的鹽，雞蛋兩個和面混合，再加40度的溫水用筷子攪拌和面，面成棉絮狀就可以了，後用?開始和，和到手和盆是乾淨的就放在案板上揉面

2面揉到光滑就可以開始擀了

3擀好的面一正一反疊在一起，把刀兩面摸點麵粉開始切面，根據個人喜好可寬可細

4好啦，切好面就開始煮了吧

小技巧

水可以換成各種汁來和面

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