南瓜吐司 0

原料

南瓜: 100克, 酸奶: 100克, 酵母: 3克, 細砂糖: 20克, 高筋麵粉: 270克, 雞蛋: 1個(約50克), 蜂蜜: 10克, 奶粉: 20克, 鹽: 3克,, 黃油: 25克

步驟

1酸奶,糖,酵母放入麵包機混合靜置10分鐘

2加入麵粉,南瓜,蜂蜜,奶粉,雞蛋,鹽,開啟揉面模式,面?團後加黃油,揉至出手套膜,揉面共40分鐘

3一次發酵,約1小時,變2.5倍大

4排氣整形,三擀三折,卷長與土司模等寬,模底抺上黃油後放入,二發至6分滿

5烤箱150度預熱10分鐘,烤35-40分鐘,取出脫模

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