自製愛德華之吻 0

原料

楊梅: 一斤, 糖分: 2/3, 麥芽糖: 若干, 雪碧: 一杯, 水果: 若干, 檸檬: 若干

步驟

1楊梅去枝鹽水泡一段時間

2鍋里放楊梅 加水淹沒楊梅(我加水比較多做出來比較水,想弄成果醬摸麵包建議水少一點)

3煮5分鐘後可以加糖份啦 這裡糖份喜歡加白糖/冰糖都可以 糖的分量為楊梅的三分之二 根據自己接受的甜度可繼續加

4加幾勺麥芽糖(可不加) 添加後果醬有種麥芽糖的香味

5加檸檬汁(甜中帶酸)

6繼續煮到顏色變深 放涼就可以入罐子進冰箱了

7切一些喜歡的水果 加冰塊 加果醬

8加入雪碧

9自製版的愛德華之吻就完成啦 剩下的果醬大概可以放一星期左右  

10一斤分量的楊梅成品分量大概就這樣

小技巧

想做成果醬但是水太多不夠稠的時候可以加1片吉利丁片3~5g

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