原料
水磨糯米粉一包: 900克， 艾葉: 180克， 紅豆沙: 300克， 玉米油: 少許， 老紅糖: 一整塊， 菠蘿葉子: 21張， 水: 400左右
步驟
1菠蘿葉剪好洗好，燙水。艾葉洗好，放料理機加點水打成泥。然後再加餘下的水和紅糖煮開。趁熱倒進粉里（別一下倒完），用木勺混勻（這裡可酌情加減水），稍涼後加少許油和好，和好的狀態是比較粘濕的，不會像做包子粉那樣的三光狀。
2紅豆沙分成21份搓圓。和好的艾粉也分成21分（我是沒分，全憑手感），壓扁後包上豆沙。搓圓，放葉子上，稍按一下。如此包好餘下的。
3開水上鍋，大火燒開轉中火蒸十二分鐘（我做得比較小，做大的要加長點時間）。
4上鍋。軟糯，清香撲鼻。
小技巧
喜歡艾的原味，所以直接打成泥做，出來的成品艾味很濃。，成品的外皮是略帶點甘澀的，加了紅糖後恰到好處的完美。用料理機打艾泥時沒蓋好，撒了些水出來，所以水的分量不確定。寫著400左右。
