豬肉臊子: 適量, 大頭菜粒(菜市場買的): 適量(1元錢的分量), 二荊條: 適量, 小米辣: 4-5個, 老乾媽: 1大勺, 郫縣豆瓣醬: 1大勺, 老薑: 少許, 白糖: 適量
1老薑切末,二荊條、小米辣切小圈。
2鍋中倒油,油熱後倒薑末、肉臊,肉臊炒干一點更香。
3下大頭菜,翻炒均勻後,再下二荊條、小米辣,翻炒均勻。
4放豆瓣醬,翻炒出香味後,放老乾媽,繼續翻炒。
5起鍋前加白糖,炒勻出鍋。