原料
蔥姜蒜: 若干， 干辣椒皮子: 隨意， 洋蔥: 一個， 辣醬: 隨意， 魚籽: 一斤， 八角: 一個， 花椒: 幾個
步驟
1魚籽洗凈把雜質去掉
2炒料 把蔥姜蒜八角花椒干辣椒用熱油激一下 又干香味泛上來就行
3洋蔥下去炒
4放辣醬炒，沒辣醬可以下老乾媽，沒老乾媽可以用郫縣豆瓣，沒有郫縣豆瓣可以放大紅袍火鍋底料，都沒有，可以啥都不放，忽略這一步！
5把魚籽鋪在洋蔥上
6沿著鍋邊放生抽（哈 爆鍋的味道好香）。在魚籽上倒料酒。
7加水開燉
8燉到水燒乾 我喜歡帶點湯所以沒收太干 （為了營養我下了鮮辣椒 可以不放）
小技巧
1喜歡辣的可以多放干辣椒 ，分兩次放 一次炒料放 ，一次加水後放 。喜歡鮮甜辣味的放線椒、青椒很好吃。 2放辣醬之類是為了增加風味 ，也可以不放。 3最後放點香菜也蠻好。
