原料
黃瓜: 1根， 鹽: 適量， 蒜茸: 適量， 糖: 適量， 酸梅: 6～8個， 小紅米椒: 2個， 醬油: 適量
步驟
1我買的是韓國超市裡的酸梅，一般的罐裝酸梅也可以，假如是用冰糖酸梅就要放一些鹽中和一下，我的酸梅是酸鹹味的。
2酸梅加兩小匙羹水壓碎化開 + 適量醬油+ 一小匙羹糖+一點點鹽，用壓蒜器壓成蒜末，加入切碎的小米椒。
3攪拌均勻後澆在拍好切成小段的黃瓜上，所有的調味料都沒有一個定量，是因為每個人口味不一，喜歡甜點就多加點糖，喜歡鹹的就多點鹽，以各人的口味和愛好為主，我個人是喜歡偏酸，所以只加了一小匙羹的糖。
4簡單的一道涼拌小菜就完成了，拌一拌放十分鐘會更入味哦！你還可以放入冰箱冷藏一會，夏天吃的時候冰冰酸酸爽爽的！我的朋友還曾經用這個醬來泡過鴨掌，味道也相當不錯呢！祝大家生活愉快啦啦啦～～
小技巧
記得嘗嘗醬汁的味道，只需要在糖和鹽上做些調節，黃瓜可以拍碎，也可以切小薄片。
