鴨: 四分之一， 酸筍: 適量， 桂皮: 個， 八角: ， 辣椒: 個， 姜: 片， 蒜: 瓣， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒:
1酸筍生薑蒜葉備好
2配料炒好
3放鴨炒出水倒掉
4等鴨炒出油，先放生薑炒一下，再放其它配料
5先放生抽老抽料酒炒，再放酸筍
6放水悶15-20分鐘
7放蒜葉爆炒
8大火收汁ok
9吃得差不多了就可以放生菜了
