原料
西葫蘆(中等大小): 1個， 番茄(中等大小): 1個， 黑胡椒野豬肉香腸(也可用其他西式香腸): 一小節， 新鮮羅勒葉: 5片， 蒜: 3瓣， 橄欖油: 1茶匙， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量
步驟
1鍋里熱油，香腸切片入鍋，中小火炒到香腸出油，邊緣略焦。
2大蒜切片，入鍋炒香1分鐘，時間不要太久把蒜炒焦了。
3番茄切丁倒入鍋中翻炒至出水略軟爛，放入切碎的鮮羅勒葉。
4西葫蘆用帶齒的削皮器刮成麵條狀，沒有這種削皮器的可以用一般削皮器將西葫蘆掛成薄片然後切絲。當然，刀功好的可以直接只用刀切成長絲。
5西葫蘆麵條下鍋，放入適量黑胡椒和鹽，翻炒入味。我個人喜歡脆一點的口感所以只稍微炒了2分鐘就出鍋了。
小技巧
1、沒有鮮羅勒的可以用乾的或者不用。 2、西葫蘆切絲的時候注意要切長細絲，否則沒有麵條的視覺感了。 3、香腸可以用自己喜歡的口味，但是儘量用西式的香腸，用中式香腸味道應該會有點奇怪。
