魚肉片: 一片， 鹽: 適量， 花椒粉: 適量， 醬油: 適量， 玉米油: 適量， 蔥姜: 適量
1魚洗凈，用適量花椒粉、鹽腌制15-20分鐘。
2盤底、魚身上分別撒蔥絲、薑絲，魚身上撒適量醬油。
3放鍋中，開鍋後繼續蒸15分鐘。
4燒些熱油淋在魚身上。上桌。
