原料
榆錢: 適量, 大米: 適量, 糙米: 適量, 食用油: 少許, 小蔥: 少許, 鹽: 少許, 胡椒粉: 少許
步驟
1提前24小時的泡好糙米,把糙米和大米1:3的比例用來熬粥底,用什麼鍋大家隨意。
2榆錢擇洗乾淨,依舊淡鹽水浸泡十分鐘,取出控干水分。
3這是熬好的濃稠二米粥
4切一點小香蔥
5鍋內放少許食用油,放入蔥花爆香。
6加入熬好的粥底,如果太稠可加水,太稀就別折騰了。
7熬大約十分鐘左右加入榆錢,再略煮幾分鐘即可,出鍋前加入鹽和胡椒粉。
8來吧,一碗清新的榆錢二米粥即刻享用。
小技巧
糙米一定要提前泡,否則很難煮。你也可以換成小米,熬粥也是挺不錯的。