番薯葉: 500克， 腐乳: 4塊， 腐乳汁: 1大匙， 蒜末: 2大匙， 糖: 1茶匙， 玉米油: 2大匙。
1番薯葉摘其嫩葉，撕去莖上的表皮，清洗乾淨
2熱油鍋，把蒜末爆香
3下腐乳稍微炒一下，搗爛
4下番薯葉翻炒
5番薯葉炒軟身後，放糖調味即可
1、腐乳是鹹的，所以鹽可以不放或適量放。 2、番薯葉可以先用水燙一下，去其澀味。
