筒骨腐竹湯 0

原料

筒骨: , 腐竹節: , 生薑: , 香菜: , 鹽:

步驟

1將香菜、生薑都切好備用;將腐竹節折成小段

2鍋里加水和姜燒開,放入筒骨,在沸水裡過一下,撈出沖洗備用。

3將過水後的筒骨放入砂鍋里,加入薑片,(也可根據個人喜好加些其他的料),加入適量的水,然後用大火燒開,再用小火燒兩個小時以上

4等筒骨煮的差不多了,放入已準備好的腐竹節,再煮十分鐘左右,主要是將腐竹節在湯里泡軟,差不多的時候放鹽調鹹淡,加入香菜調味即可

小技巧

煮筒骨時時間可調,久一點的話可以把筒骨煮的更透一些

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