原料
步驟
1將香菜、生薑都切好備用;將腐竹節折成小段
2鍋里加水和姜燒開,放入筒骨,在沸水裡過一下,撈出沖洗備用。
3將過水後的筒骨放入砂鍋里,加入薑片,(也可根據個人喜好加些其他的料),加入適量的水,然後用大火燒開,再用小火燒兩個小時以上
4等筒骨煮的差不多了,放入已準備好的腐竹節,再煮十分鐘左右,主要是將腐竹節在湯里泡軟,差不多的時候放鹽調鹹淡,加入香菜調味即可
小技巧
煮筒骨時時間可調,久一點的話可以把筒骨煮的更透一些
1將香菜、生薑都切好備用;將腐竹節折成小段
2鍋里加水和姜燒開,放入筒骨,在沸水裡過一下,撈出沖洗備用。
3將過水後的筒骨放入砂鍋里,加入薑片,(也可根據個人喜好加些其他的料),加入適量的水,然後用大火燒開,再用小火燒兩個小時以上
4等筒骨煮的差不多了,放入已準備好的腐竹節,再煮十分鐘左右,主要是將腐竹節在湯里泡軟,差不多的時候放鹽調鹹淡,加入香菜調味即可
煮筒骨時時間可調,久一點的話可以把筒骨煮的更透一些