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原料
方便麵: 兩包, 蒜: 一瓣, 蔥: 幾片, 香蔥: 少許, 醬油: 一勺, 蚝油: 一勺
步驟
1我用的是這種泡麵,口味是老壇酸菜!
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2先煮麵,鍋中放少許水,可以沒過面為準!如果不喜歡用泡麵里的粉包,就什麼也不用放,直接煮就可以,這邊煮麵另起鍋炒料!
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3鍋中放少許油,油熱後放蔥末蒜末!爆香!
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4將泡麵里的醬包放入鍋中翻炒出香味!
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5加入醬油,蚝油!翻炒均勻
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6這時面煮的軟硬適中,快速把面撈出,放入炒鍋!翻炒,使其均勻裹上醬汁!
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7多炒一會兒,湯汁收干,開始出噼里啪啦的聲音時,關火出鍋了!如果煮麵時沒放調味包,這裡要以個人口味放調味品!
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小技巧
我用了兩包泡麵,但是由於本人不能承受那麼辣,所以調味包只用了一份!但是酸菜包用了兩份!