![](/images/node/30/309082.webp?1638108501)
原料
豬腿肉: 一斤, 黑胡椒: 適量, 料酒: 一勺, 蒜: 三瓣, 鹽: 適量, 蜂蜜: 適量
步驟
1準備食材
![](/images/seq/133/1339997.webp?1638125259)
2將豬腿肉切塊後放入料理機,加蒜末、黑胡椒粒、料酒、鹽,打成肉糜。
![](/images/seq/133/1339998.webp?1638125259)
3使用擀麵杖將肉糜擀至3mm,放入冰箱冷凍至少15分鐘。
![](/images/seq/133/1339999.webp?1638125259)
4冷凍後的肉糜放入烤盤。
![](/images/seq/134/1340000.webp?1638125260)
5兩面刷油刷蜂蜜,選擇烤模式,150℃,20分鐘即可。
![](/images/seq/134/1340001.webp?1638125260)
小技巧
- 用擀麵杖將豬肉擀薄後放入冰箱是為了使其更好地定型。 2. 擀豬肉的時候可以在下面墊一層烘焙用紙,可以有效防粘。 3.我做的調味是基礎款,可以在這裡基礎上根據個人口味添加生抽、老抽、蚝油甚至辣椒醬等提高風味。