原料
糯米: 700克， 粽葉: 30片， 五花肉: 200克， 鹽: 適量， 醬油: 生抽一勺， 鹹蛋黃: 12個， 老抽: 一勺， 白糖: 適量， 白酒: 適量， 蚝油: 一點，不加也行
步驟
1五花肉或者肥瘦相間的豬後腿肉，切四方塊，加白糖，白酒，生抽，老抽。蚝油。淹倆小時或者冷藏一夜
2干粽葉泡一宿，或者著急用就熱水煮一會，不過水煮了之後味道就淡了，用之前剪一下葉子根處
3糯米不用泡，洗乾淨就行，泡久了就會發散。把水控乾淨，肉腌好之後，把多餘湯汁倒糯米里拌一拌，如果口味偏重，就把生抽老抽，糖，白酒在加入米里一些~別加太多，太多會咸
4蛋黃我選用的高郵鴨蛋黃，用之前解凍，撒點白酒
5市場買的葉子有壞的，兩片包一個不容易漏~，包粽子方法很多種，啥樣都行~不漏就好~
6煮一鍋開水，粽子下鍋後三小時就可以了，包的小可以倆小時。告訴你個小秘密哦，煮粽子時煮幾個雞蛋。雞蛋很好吃~
小技巧
糯米不用提前泡，洗乾淨拌下就好 也可以不放蛋黃，光肉的也好吃，配方不變 肉要有肥的，煮三小時肥肉就化了，很好吃，不吃肥肉另當別論， 還有問題可以加vx719752692~一起交流
