原料
裡脊肉150g白菜幫子3片蒜苔400g干米粉500g: ， 生抽三勺老抽兩勺豆瓣醬一大勺鹽適量十三香適量: ， 蒜苗兩根，小米辣4個干辣椒10個:
步驟
1用熱開水把米粉泡軟。米粉不好泡。我是開最小火泡了20分鐘，看情況泡軟為止，切好所有食材備用
2熱鍋涼油爆香蔥姜蒜豆瓣醬和部分干辣椒，放裡脊肉，翻炒，
3放入生抽老抽翻炒後放入配菜翻炒，看鍋里水份可以加適量熱水
4配菜6-7成熟的時候放入米粉，加蓋悶5分鐘
5放鹽調味，如果能吃辣就把小米辣全部放入翻炒均勻放入蒜苗
6盛盤出鍋，可以撒一點芝麻點綴，
小技巧
我做飯比較隨意，一般鹽都是最後放，很少放雞精，如果能吃辣可以多放辣椒，配菜也是看自己喜歡，只要不是太串味的就行
