青椒: 4個， 瘦豬肉: 500g， 蒜: 2瓣， 蔥花: 少許， 鹽: 一勺， 生抽: 一勺， 糖: 一勺， 老抽: 少許， 胡蘿蔔: 半根， 澱粉: 少許
1青椒切絲，胡蘿蔔切絲，備用 豬肉切絲後加鹽，胡椒生抽，老抽糖，澱粉抓勻
2鍋里加植物油兩勺，炒青椒和胡蘿蔔絲，炒熟後出鍋備用
3鍋加底油，炒蒜瓣和蔥花，加入豬肉絲，炒熟後加入炒過的青椒絲和胡蘿蔔絲，炒勻後出鍋
青椒絲要切細，不然不容易炒蔫
