豬肉: 150克， 青椒: ， 色拉油: ， 澱粉: ， 乾花椒: ， 老薑: ， 蒜: ， 豆瓣: ， 鹽: ， 味精:
1青椒洗凈切絲， 蒜和老薑切片。
2豬瘦肉切絲，加澱粉和水拌勻。
3鍋內放油適量， 小火爆香乾花椒，五成熱時開大火倒入肉絲和蒜片薑片爆炒，炒至肉絲微微變色，加入青椒爆炒，同時加適量鹽，爆炒兩分鐘即可，加味精後起鍋裝盤。
