原料
煙燻三文魚: 100克， 培根: 3條， 捲心菜: 300g， 京蔥: 1根， 雞蛋: 4個， 中筋粉: 100g， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 油: 適量， 日式醬湯: 1湯匙， 番茄醬: 2湯匙， 蜂蜜: 1茶匙， 蛋黃醬: 2湯匙， 海苔碎: 1湯匙， 鰹魚飯素: 2湯匙
步驟
1食材
2培根切丁；捲心菜切絲；京蔥切絲
3取平底鍋，加入適量的油，炒香蔥絲，加入培根，炒出香，加入捲心菜，炒至捲心菜變軟，盛出放涼備用；
4取一個攪拌盆，將雞蛋、鹽、黑胡椒拌勻，加入放涼的捲心菜，拌勻；分多次加入麵粉，攪拌均勻，呈麵糊
5同一個平底鍋，小火，取1/4料，在平底鍋中間鋪成圓形，在麵糊上鋪煙燻三文魚片，在三文魚上再鋪1/4料，均勻包住三文魚片
6蓋上鍋蓋小火燜3-4分鐘，翻面蓋上鍋蓋，燜3-4分鐘，至完全熟透，取出裝盤
7取一個攪拌碗，將日式醬油、番茄醬、蜂蜜拌勻，均勻的刷在大阪燒表面，再裱上蛋黃醬，用竹籤拉出花，將剩下的三文魚捲成花型放在大阪燒上，旁邊撒上飯素和海苔碎裝飾，即成。
8請盡情享受別具風情的大阪燒吧……
