原料
哈爾濱紅腸: 1根， 香菇: 2朵， 胡蘿蔔: 1根， 蒜苗: 適量， 雞蛋: 2個， 米飯: 適量
步驟
1紅腸，香菇，胡蘿蔔，蒜苗切丁。雞蛋在碗里打散。米飯最好是剩米飯，因為會幹一些，炒出來不會結成坨。
2用平底鍋 小火 不放油 煎紅腸丁（紅腸會自己出油）表面微焦，盛出備用
3平底鍋放少許油，下胡蘿蔔，香菇翻炒，待炒軟後放蒜苗，蒜苗出香味後，盛出這三種食材，備用
4如果覺得鍋里油少，可以加少許，（我家吃飯都清淡，我用的鍋里剩餘的油）炒雞蛋。雞蛋半熟時，用鍋鏟把雞蛋倒碎，然後加入米飯
5米飯炒散後，加入前面炒好的紅腸香菇胡蘿蔔蒜苗，繼續翻炒，根據個人口味可以加鹽，花椒粉等（我沒加鹽，因為紅腸比較咸）所有食材炒勻就可以出鍋啦?
小技巧
1.蒜苗也可以用蔥花代替哦 2.如果是現蒸的米飯，可以蒸硬一點，放涼後再炒
