正宗韓式炒年糕 떡볶이 0

原料

圓柱狀韓式年糕: 20個, 韓國魚餅: 2張, 片狀海帶: 2張, 小乾魚(anchovy): 9個, 韓國辣醬: 一大勺, 白糖: 一勺, 白煮蛋: 1個, 蔥: 2根

步驟

1準備好海帶片和小銀魚乾 加入鍋中 在鍋中倒入適量水 開始煮。(這裡是為了準備很鮮的湯汁 國內很多炒年糕都沒有這一步 所以味道總是差了那麼點兒)煮15分鐘之後 把海帶和魚乾撈出 現在我們就得到了味道鮮美的底湯!

2現在放入炒年糕(大概15-20根) 這裡是韓式的柱狀年糕 比較容易熟 不用提前泡

3取出2片魚糕 切成小塊(任意形狀 你開心就好!!!)放入鍋中

4現在把煮好的白雞蛋剝皮放入鍋中

5開始加料!一大勺韓式辣醬(重要,不能拿其他醬代替)+一大勺糖+少許辣椒粉(糖和辣椒粉可根據自己口味酌情加減) 這些料都加進去後攪拌均勻

6煮的時候記得時不時攪拌一下 以免年糕粘鍋 大概煮10分鐘不到就能熟  最後放入蔥段 再煮1分鐘 試試鹹淡以及熟沒熟 都ok之後就可以出鍋!

小技巧

韓國人有些還會放拉麵(方便麵)或者其他的菜 自己如果喜歡的話可以適當加一些。

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