原料
雞蛋: 兩個， 小白菜: 30g， 豬裡脊肉: 35g， 干香菇: 4個
步驟
11.香菇提前用水泡發。 PS：如果是夏天泡，記得放冰箱，不然容易滋生細菌。這裡干香菇可以用鮮香菇代替。
22.小白菜洗凈開水焯30秒左右。
33.焯好的小白菜撈出，放到冷水中冷卻一下。 PS： 焯水後的蔬菜溫度比較高，離水後與空氣中的氧氣接觸容易產生熱氧作用，營養素會流失。所以需要及時冷卻降溫，減少營養流失，還可以保持蔬菜翠綠的顏色。
44.冷卻後小白菜切碎。要仔細剁碎哦。
55.干香菇泡好後，切碎。 PS：香菇不容易嚼，給小寶寶吃有一定要切的很碎哦。如果寶寶不喜歡香菇的「異味」可以將香菇焯哈水。
66.豬裡脊肉切小塊後，放到攪拌機攪成肉餡。
77.雞蛋打散。過篩。
88.將所有食材倒入蛋液里。滿1歲以上寶寶吃可加少許鹽調味。
99.在蛋液中加入1.5倍的溫水，攪拌均勻。 PS：我稱了蛋液是80克，我加了120克水。2個蛋是我家兩個寶寶的量，一個寶寶吃的話，所有食材減半就可以了。
1010.放到蒸鍋里，中小火蒸15分鐘左右。 PS：因為每個家裡煤氣火候不一樣，蒸鍋不一樣，蒸至的時間會有所不同。
1111.出鍋後，滴入幾滴亞麻籽油或麻油、核桃油，稍微晾涼就可以給寶寶吃了
小技巧
很多媽媽會糾結是買新鮮香菇還是干香菇？ 現在很多干香菇都是人工乾燥製成，實際上它們的營養價值差不多，但經過日曬而成的干香菇其維生素D含量更高，所以媽媽可以在夏天曬點干香菇給寶寶吃。
